腌腊肉抹盐后，确实需要进行密封处理。如果只是将腌制好的腊肉散放在容器中，容易导致腊肉表面逐渐变硬，口感变差。因此，建议将腌制好的腊肉放入食品专用保鲜袋或密封容器中，尽量排除袋内的空气，并将其密封好。这样既可以尽量保持腊肉的嫩滑口感，也能够有效延长腊肉的保鲜期。低温下的冰箱可以帮助控制腊肉的发酵过程，减少细菌滋生，更好地保持腊肉的品质。
腌腊肉抹盐后，确实需要进行密封处理。密封可以帮助防止肉质变硬，同时也能够防止食物中的水分蒸发。
如果只是将腌制好的腊肉散放在容器中，容易导致腊肉表面逐渐变硬，口感变差。因此，建议将腌制好的腊肉放入食品专用保鲜袋或密封容器中，尽量排除袋内的空气，并将其密封好。这样既可以尽量保持腊肉的嫩滑口感，也能够有效延长腊肉的保鲜期。
另外，在密封保存时，建议将腌制好的腊肉放入冰箱进行冷藏保存。低温下的冰箱可以帮助控制腊肉的发酵过程，减少细菌滋生，更好地保持腊肉的品质。