自制的阿胶糕一般的保质期是3-5天。适当的储存条件可以延长阿胶糕的保质期。最好在食用之前先仔细检查阿胶糕的外观、气味和口感，如果发现任何异常，最好不要食用。
自制的阿胶糕一般的保质期是3-5 天。保质期可以通过以下几个因素来确定:
1. 阿胶糕的成分：如果使用新鲜的材料和天然防腐剂，阿胶糕可能保质期会更长。但如果使用的是易腐烂的成分，保质期可能会更短。
2. 制作过程：制作阿胶糕的过程中是否严格遵守了食品安全和卫生标准，以及是否正确保存和封装是影响保质期的关键。
3. 储存条件：阿胶糕应保存在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿。适当的储存条件可以延长阿胶糕的保质期。
请注意，以上只是一般情况下的保质期，具体的保质期还需要根据自制阿胶糕的配方和制作方式来确定。最好在食用之前先仔细检查阿胶糕的外观、气味和口感，如果发现任何异常，最好不要食用。