羊奶渣是什么东西（羊杂里的奶渣是什么）

羊奶渣指的是从羊奶中分离出的奶脂和水分之外的残留物。在制作羊杂的过程中，常常会将羊的肚脑、胃等部位煮熟，其中就包含了羊奶渣。羊奶渣通常呈现糊状，颜色较浅，味道鲜美。

羊奶渣指的是从羊奶中分离出的奶脂和水分之外的残留物。在制作羊杂（一种以羊内脏为主要原料的煮汤菜品）的过程中，常常会将羊的肚脑、胃等部位煮熟，其中就包含了羊奶渣。羊奶渣通常呈现糊状，颜色较浅，味道鲜美。