在小碗中加入适量的酱油，蚝油，白胡椒粉和少许食用油，搅拌均匀。清蒸昌片鱼的家常做法就完成了，可以搭配米饭一起享用。
清蒸昌片鱼是一道经典的家常菜肴，下面是制作步骤：
材料：
- 一条新鲜的昌片鱼
- 生姜粒
- 葱段
- 料酒
- 食用油
- 盐
- 酱油
- 白胡椒粉
- 蚝油
- 红辣椒丝（可选）
步骤：
1. 将昌片鱼洗净，去除内脏，用刀背刮去鳞片，将鱼用刀背砍几刀，使鱼肉更容易入味。
2. 在鱼身两面撒上少许盐，再用料酒拍打均匀，腌制10分钟让鱼入味。
3. 蒸锅加水烧开，将鱼放在蒸盘上，撒上生姜粒和葱段。
4. 将蒸盘放入蒸锅上，大火蒸8分钟，至鱼肉熟烂。
5. 在蒸鱼的同时，可以准备调料。在小碗中加入适量的酱油，蚝油，白胡椒粉和少许食用油，搅拌均匀。
6. 将蒸好的鱼取出，将蒸鱼时产生的汤汁倒掉。将调料均匀地浇在鱼身上。
7. 另起锅，加入适量的食用油，烧至六成热，将热油浇在调料上，使调料迅速释放出香味。
8. 最后，可以撒上一些葱花和红辣椒丝，增加颜色和口感。
清蒸昌片鱼的家常做法就完成了，可以搭配米饭一起享用。