茵陈是一种香辛料，主要用于提味和增添香气，常用于川菜、湖南菜等菜系。热锅加入适量油，放入蒜末和姜蒜爆炒，加入茵陈粉、盐和少量糖调味，将豆芽放入炒匀即可。此外，茵陈属于辣椒类的香料，如果不喜欢辣味，可以适量减少使用量。
茵陈是一种香辛料，主要用于提味和增添香气，常用于川菜、湖南菜等菜系。以下是茵陈的几种家常做法：
1. 茵陈炒肉片：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制片刻。热锅加入少量油，爆炒蒜末和姜蒜，放入腌制好的肉片炒至变色，加入茵陈粉和适量的水炒匀，最后加入淀粉水勾芡即可。
2. 茵陈回锅肉：将猪肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制片刻。热锅加入适量油，将腌制好的肉块煎至金黄色，放入蒜末、姜蒜和干辣椒炒香，加入茵陈粉翻炒均匀，最后加入一些青蒜丝翻炒即可。
3. 茵陈炒豆芽：将豆芽焯水去腥，沥干水分。热锅加入适量油，放入蒜末和姜蒜爆炒，加入茵陈粉、盐和少量糖调味，将豆芽放入炒匀即可。
4. 茵陈炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。热锅加入适量油，将腌制好的鸡蛋液倒入锅中，炒散成块状，加入茵陈粉炒匀即可。
注意事项：使用茵陈时，要注意掌握用量，过量使用会影响口感。此外，茵陈属于辣椒类的香料，如果不喜欢辣味，可以适量减少使用量。