要提取图片中的文字，可以使用文字识别技术。目前比较常用且性能不错的工具有GoogleCloudVisionAPI、MicrosoftAzureCognitiveServices、百度OCR等。根据所选的工具，使用API进行请求并将图片作为输入。具体的调用方式和参数可能会有所不同，需要查看相应的文档并按照要求进行调用。调用API后，会返回一个包含识别结果的文本或结构化数据。因此，在使用中需要做好结果的校对和修正。
要提取图片中的文字，可以使用文字识别（OCR）技术。以下是一种常用的方法：
1. 选择一个文字识别的工具或库。目前比较常用且性能不错的工具有Google Cloud Vision API、Microsoft Azure Cognitive Services、百度OCR等。你可以根据自己的需求选择适合的工具。
2. 注册并获取相应的API密钥。根据选择的文字识别工具，注册账号并获取相应的API密钥。
3. 准备一张包含文字的图片。可以是从网络上下载的图片，也可以是自己拍摄的图片。
4. 使用工具提供的API进行请求。根据所选的工具，使用API进行请求并将图片作为输入。具体的调用方式和参数可能会有所不同，需要查看相应的文档并按照要求进行调用。
5. 获取识别结果。调用API后，会返回一个包含识别结果的文本或结构化数据。可以根据需求选择获取整个文本还是某些特定的字段。
需要注意的是，文字识别并不是百分之百准确的，特别是对于复杂的图片或低质量的图片，可能会有一定的误差。因此，在使用中需要做好结果的校对和修正。