注意事项：1.虽然橄榄瘦肉汤健康营养，但患有胃寒、腹泻等胃肠疾病的人群不宜多食用橄榄，过量食用可能导致胃肠不适。
橄榄瘦肉汤是一道营养丰富、美味健康的汤品，制作简单，下面是制作橄榄瘦肉汤的步骤及注意事项：
材料：
- 橄榄：适量
- 瘦肉：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 黄豆芽：适量
- 香菜：适量
- 水：适量
步骤：
1. 准备橄榄，去掉橄榄的外皮，用刀轻轻敲破橄榄核，取出橄榄果肉备用。
2. 瘦肉切成片状，姜片切成薄片备用。
3. 将切好的瘦肉放入锅中，加入适量的料酒，用中小火煮至瘦肉变色，去掉浮沫。
4. 加入足够的水，烧开后撇去浮沫，再放入橄榄和姜片，文火慢炖约1小时，直到橄榄变软烂。
5. 汤快煮好时，将黄豆芽放入锅中焯水1分钟，再捞出备用。
6. 汤煮好后加盐调味，撒上香菜，装碗即可食用。
注意事项：
1. 虽然橄榄瘦肉汤健康营养，但患有胃寒、腹泻等胃肠疾病的人群不宜多食用橄榄，过量食用可能导致胃肠不适。
2. 适量食用橄榄瘦肉汤可以有助于调节体内水分平衡，但过度食用橄榄可能导致体内热量过多，不利于减肥。
3. 制作橄榄瘦肉汤时注意瘦肉的选购，避免购买带有过多脂肪的瘦肉。
4. 汤煮好后注意调味，避免过量使用盐，以免引起高血压等健康问题。
5. 儿童、孕妇以及有过敏史的人慎食橄榄，以免引起过敏反应。
6. 如果有其他特殊疾病或需要特殊饮食的人群，最好在食用前咨询医生或营养师的建议。