开心果富含高质量蛋白质、健康脂肪和纤维，还含有维生素E、B族维生素和矿物质如铜、镁等。而银杏果则富含特定的化学成分，如银杏内酯和银杏黄酮，被认为具有抗氧化和促进血液循环的作用。综上所述，银杏果和开心果在植物分类、形状、口感和营养价值上存在明显的区别。
银杏果和开心果是两种不同的植物果实，它们之间有以下区别：
1. 植物分类：银杏果是来自银杏树（学名：Ginkgo biloba）的果实，而开心果则是来自开心果树（学名：Pistacia vera）的果实。
2. 形状和外观：银杏果通常呈扁平的形状，其外壳硬而坚固，内部有坚硬的果壳和内核；而开心果则呈现小而细长的形状，有着独特的淡绿色外壳和裸露的种仁。
3. 味道和口感：银杏果的味道有些苦涩，种仁也较为硬脆；而开心果则味道鲜美，种仁柔软且带有淡淡的甘甜味。
4. 营养价值：尽管两者都富含营养，但它们的营养成分略有差异。开心果富含高质量蛋白质、健康脂肪和纤维，还含有维生素E、B族维生素和矿物质如铜、镁等。而银杏果则富含特定的化学成分，如银杏内酯和银杏黄酮，被认为具有抗氧化和促进血液循环的作用。
综上所述，银杏果和开心果在植物分类、形状、口感和营养价值上存在明显的区别。