如果腌肉盐少了臭了，可以尝试下面的方法来解决：1.将腌好的肉取出，用凉水冲洗一下，帮助去除部分余味。
如果腌肉盐少了臭了，可以尝试下面的方法来解决：
1. 将腌好的肉取出，用凉水冲洗一下，帮助去除部分余味。
2. 可以在腌肉时添加一些其他调味料，如五香粉、花椒粉、蒜粉等，来增加肉的味道。
3. 将腌好的肉放在通风的地方晾干，然后重新腌，这样有助于改善肉的质量。
4. 如果肉的味道实在太臭，可以考虑将其用于菜肴烹饪，如煮汤、炒菜等，通过搭配其他食材来改善味道。
5. 如果以上方法都无效，最好不要食用，避免对健康造成影响。