热牛奶时，确保温度不要过高，以免造成营养物质流失。适当地使用中小火，慢慢加热牛奶，避免高温将其中的营养物质分解。过长时间的加热会导致牛奶的蛋白质和其他营养成分的损失。同时，要保持加热时间短，可以尝试多次加热，每次加热30秒到1分钟。
热牛奶时，确保温度不要过高，以免造成营养物质流失。以下是一些保持牛奶营养不流失的方法：
1. 低火加热：将牛奶放入锅中，采用低温加热的方法，保持火力不要过高。适当地使用中小火，慢慢加热牛奶，避免高温将其中的营养物质分解。
2. 短时间加热：尽量控制加热的时间，只需将牛奶加热至温暖，不需要沸腾。过长时间的加热会导致牛奶的蛋白质和其他营养成分的损失。
3. 避免重复加热：避免将已经加热过的牛奶再次进行加热，因为这样会导致营养素流失更多。
4. 使用微波炉加热：使用微波炉加热牛奶时，可以选择较低的功率以减少温度上升过快。同时，要保持加热时间短，可以尝试多次加热，每次加热30秒到1分钟。
5. 冷藏保存：如果需要将热牛奶存放一段时间后食用，可以将其冷藏保存，避免搁置在室温下。这样可以减缓营养流失的速度。
总体来说，适度的加热并控制温度和时间是保持牛奶营养不流失的关键。