家常武昌鱼是一道传统的湖北菜，通常是利用带鱼或者鲢鱼制作的。将生抽、盐、糖和白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
家常武昌鱼是一道传统的湖北菜，通常是利用带鱼或者鲢鱼制作的。下面是一种制作家常武昌鱼（清蒸）的简单做法：
材料：
- 带鱼或鲢鱼1条（约500克）
- 姜块3片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 清水适量
- 鸡精1/2茶匙（可选）
做法：
1. 将带鱼或鲢鱼洗净，去掉内脏，刮去鱼鳞，然后搁置一旁。
2. 在鱼身上切上几刀，以便更好地入味。
3. 在鱼身上撒上料酒，腌制10分钟。
4. 锅中加入足够的清水，放入姜块和葱段，煮沸。
5. 将腌制好的鱼放入煮沸的水中，盖上锅盖，用中小火蒸煮5分钟。
6. 在蒸鱼的过程中，可以准备调味料。将生抽、盐、糖和白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
7. 5分钟后，将锅中的鱼轻轻取出，沥干多余的水分。
8. 将混合好的调味料均匀地倒在鱼身上。
9. 将姜块和葱段撒在鱼身上，提升口味。
10. 锅中加水，烧开后，将蒸鱼架放入锅中，将带鱼或鲢鱼放在蒸鱼架上。
11. 盖上锅盖，用大火蒸10分钟，直到鱼熟透。
12. 10分钟后，取出锅中的蒸鱼，撒上鸡精进行调味（可选）。
13. 可以用切碎的葱花装饰在鱼身上，提升口感和视觉效果。
现在，您就可以享受美味的家常武昌鱼了。