要炸出酥脆的麻花，可以参考以下步骤：1.准备材料：麻花粉、食盐、白砂糖、植物油、水。
要炸出酥脆的麻花，可以参考以下步骤：
1. 准备材料：麻花粉、食盐、白砂糖、植物油、水。
2. 将麻花粉、食盐、白砂糖混合在一起，在慢慢加入适量的水，揉成面团，静置20-30分钟。
3. 取适量的面团，按照个人喜好将其揉搓成细长条状，并打结成麻花的形状。
4. 锅中加入足够的植物油，烧热至约180℃。
5. 逐渐将麻花放入油锅中炸制，炸至麻花表面呈金黄色，表面酥脆即可捞出。
6. 在吸去多余的油份后，可以撒上白砂糖或者炼乳作为装饰，增加口感。
注意事项：
- 揉面团的时候要适量加水，面团不要太硬也不要太软。
- 炸麻花时要适度控制油温，不要过高过低，否则会影响口感。
- 炸制麻花时，用油温大火炸制，然后转至中小火，可以更好地保持内外酥脆的口感。
这样炸出来的麻花就能够保持酥脆的口感。