避免将腊肉暴露在阳光下曝晒，以免过度干燥。总之，在处理淋湿的腊肉时，关键是及时搬运到室内并确保尽快干燥。但无论处理方法如何，腊肉在淋雨后可能会有一些质量上的变化，因此最好及早享用或妥善保存。
晒腊肉遇到下雨天后的处理方式如下：
1. 将腊肉搬到室内：立即将腊肉从下雨的环境中搬到室内，避免进一步淋湿。
2. 擦拭干燥：用干净的毛巾或纸巾轻轻擦拭腊肉表面的水分，尽量将其擦干。
3. 风干：将腊肉放置于通风良好的地方，尽量让它自然风干。避免将腊肉暴露在阳光下曝晒，以免过度干燥。
4. 检查质量：在腊肉完全干燥后，检查其外观和质量。如果发现有腐败、霉变或异味等问题，可能需要丢弃。
5. 烟熏处理：如果腊肉因为淋雨而变得口感不佳，可以考虑进行烟熏处理，以增加其风味。
总之，在处理淋湿的腊肉时，关键是及时搬运到室内并确保尽快干燥。但无论处理方法如何，腊肉在淋雨后可能会有一些质量上的变化，因此最好及早享用或妥善保存。