卤东西需要盖盖子吗（卤东西的时候盖子吗）

盖盖子可以帮助锁住食材中的水分和香味，保持烹饪温度稳定，使食物更加熟透和美味。此外，盖盖子还能防止烹饪过程中的溅油和飞溅，保持厨房的整洁和安全。因此，卤东西时最好使用盖盖子。

卤东西的时候一般是需要盖盖子的。盖盖子可以帮助锁住食材中的水分和香味，保持烹饪温度稳定，使食物更加熟透和美味。此外，盖盖子还能防止烹饪过程中的溅油和飞溅，保持厨房的整洁和安全。因此，卤东西时最好使用盖盖子。