请注意，晒干龙眼肉需要避免潮湿环境，否则容易变质。另外，如果没有适当的环境和条件，也可以选择使用烘干机或者烤箱等工具来进行晾干。
剥好的龙眼肉可以晒干，以下是一种常用的方法：
1. 将剥好的龙眼肉均匀地摆放在一个干燥通风的地方，可以选择一个晾衣架、竹帘、瓦片等器具来摆放。
2. 龙眼肉要避免阳光直射，可以选择一个遮阴的地方，确保阳光透过来的时间不会过长。
3. 龙眼肉摆放后，每隔一段时间就要翻动一次，确保每个部分都能够充分晒干。
4. 晒干的时间会根据天气和肉的厚度而有所不同，一般需要2-4天的时间。
5. 龙眼肉完全晒干后，会变得干燥而硬实，与普通冰糖相比，晒干后的龙眼肉会更加具有香甜的味道。
请注意，晒干龙眼肉需要避免潮湿环境，否则容易变质。另外，如果没有适当的环境和条件，也可以选择使用烘干机或者烤箱等工具来进行晾干。