生粉腌肉可以帮助肉质变得更嫩，但腌制时间并不是唯一决定因素。但是，如果腌制时间过长，肉质可能会过于嫩化，导致质地变得过软。所以，合适的腌制时间应根据个人口感和需要来决定，一般腌制4-8小时即可。同时，可以在腌制过程中添加其他调料和方法，如加入柠檬汁、果汁或牛奶等，也可以通过敲打或刺孔等方法帮助更好地渗透酱料。
生粉腌肉可以帮助肉质变得更嫩，但腌制时间并不是唯一决定因素。一般来说，腌制时间越长，肉质越嫩，因为腌制时间越长，腌料中的盐和酶可以更好地渗透到肉质内部，起到嫩化的作用。但是，如果腌制时间过长，肉质可能会过于嫩化，导致质地变得过软。所以，合适的腌制时间应根据个人口感和需要来决定，一般腌制4-8小时即可。同时，可以在腌制过程中添加其他调料和方法，如加入柠檬汁、果汁或牛奶等，也可以通过敲打或刺孔等方法帮助更好地渗透酱料。