芝麻油是一种传统的食用油，有着丰富的营养成分和多种功效与作用。需要注意的是，冷榨芝麻油相比于热榨芝麻油更加纯净，含有更多的营养成分和天然香气，但由于其没有经过高温加工，稳定性较差，容易变质，请存放于阴凉干燥处，并迅速使用。
芝麻油是一种传统的食用油，有着丰富的营养成分和多种功效与作用。以下是一些冷榨芝麻油的功效和作用：
1. 保护心脏健康：芝麻油中富含亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇并预防动脉硬化，减少心脏病发作的风险。
2. 抗氧化作用：芝麻油含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，能够中和体内的自由基，延缓细胞老化，增强免疫系统功能。
3. 促进消化：芝麻油含有丰富的蛋白质和纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题，并提高消化系统的健康。
4. 改善肌肤健康：芝麻油具有保湿和滋润的作用，能够深层滋养皮肤，保持皮肤弹性，减少皱纹和细纹的出现。
5. 促进头发健康：芝麻油中的营养成分有助于滋养头发和头皮，改善干燥、脆弱的发质，预防头皮屑和脱发。
6. 增强骨骼健康：芝麻油富含钙和磷等矿物质，有助于骨骼的生长和强化，预防骨质疏松症。
需要注意的是，冷榨芝麻油相比于热榨芝麻油更加纯净，含有更多的营养成分和天然香气，但由于其没有经过高温加工，稳定性较差，容易变质，请存放于阴凉干燥处，并迅速使用。