要将碎燕窝泡发，可以按照以下步骤进行：1.先将碎燕窝用清水浸泡30分钟至1小时，待其软化一些。这样可以让燕窝更加柔软。要注意的是，不同品牌的碎燕窝质量可能会有所差异，有些碎燕窝可能无法完全变软。在煮燕窝的过程中，时间和火候的掌握也会影响燕窝的软硬程度。如果碎燕窝仍然很硬，可能原材料质量较差或者处理方式不当。
要将碎燕窝泡发，可以按照以下步骤进行：
1. 先将碎燕窝用清水浸泡30分钟至1小时，待其软化一些。
2. 把浸泡好的碎燕窝连同浸泡水一起放入碗中。
3. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。这样可以让燕窝更加柔软。
4. 取出碗，将蒸好的燕窝放入凉水中浸泡5-10分钟。
5. 再次用清水冲洗一遍，确保没有杂质。
6. 如果燕窝仍然觉得有点硬，可以将其再次放入蒸锅中蒸2-3分钟。
7. 泡发好的碎燕窝即可用于烹饪或食用。
要注意的是，不同品牌的碎燕窝质量可能会有所差异，有些碎燕窝可能无法完全变软。在煮燕窝的过程中，时间和火候的掌握也会影响燕窝的软硬程度。如果碎燕窝仍然很硬，可能原材料质量较差或者处理方式不当。