要做出好吃又嫩的蒸蛋，可以参考以下步骤：1.准备材料：鸡蛋、白胡椒粉、盐、高汤或清水。-过滤蛋液可以去除其中的不均匀物质，使蒸出的蛋更为细腻。-调味时要适量，以免蒸蛋过咸或过辣，影响宝宝的口感和消化。
要做出好吃又嫩的蒸蛋，可以参考以下步骤：
1. 准备材料：鸡蛋、白胡椒粉、盐、高汤或清水（宝宝蒸蛋可以使用母乳或配方奶代替高汤）。
2. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，然后用筷子或打蛋器搅拌均匀。
3. 加入液体：慢慢地加入高汤或清水，继续搅拌均匀，注意不要产生太多的泡沫。
4. 过滤蛋液：将打好的蛋液过滤一次，去除其中的气泡和蛋糊颗粒。
5. 蒸蛋：将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或碟子，在蒸锅中用慢火蒸约10-15分钟，或直到蛋液凝固。
6. 完成：取出蒸好的蛋，撒上少许盐和白胡椒粉进行调味即可。
Tips：
- 在蛋液中加入高汤或清水可以增加蛋液的润滑度和口感。
- 慢火蒸制可以保持蛋液的嫩滑度，避免蒸出硬的口感。
- 过滤蛋液可以去除其中的不均匀物质，使蒸出的蛋更为细腻。
- 调味时要适量，以免蒸蛋过咸或过辣，影响宝宝的口感和消化。