要制作好吃的蛋挞，您可以按照以下步骤进行：1.准备所需材料：鸡蛋3个、砂糖70克、淡奶油100毫升、牛奶100毫升、香草精几滴、挞皮。
要制作好吃的蛋挞，您可以按照以下步骤进行：
1. 准备所需材料：鸡蛋3个、砂糖70克、淡奶油100毫升、牛奶100毫升、香草精几滴、挞皮（可以购买现成的或自己制作）。
2. 在一个碗中将鸡蛋打散，加入砂糖搅拌均匀。
3. 将淡奶油和牛奶加入鸡蛋和砂糖混合物中，搅拌均匀。
4. 加入香草精，继续搅拌均匀。
5. 额外准备一份蛋黄液备用。
6. 将挞皮放在模具里，倒入蛋液。
7. 在蛋液表面放一些蛋黄液。
8. 将模具放入预热至180度的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到挞皮呈金黄色即可。
9. 取出蛋挞，等待稍微放凉后即可享用。
以上是基本的蛋挞制作方法，您也可以根据自己的口味加入其他的配料如水果或巧克力等。