酱牛肉是一道以牛肉为主要食材的传统菜肴，有多个地区和文化都有自己的做法，包括朝鲜族的酱牛肉。将切好的牛肉放入碗中。搅拌均匀，让牛肉均匀均匀地沾上调料。加盖，用小火炖煮，直到牛肉变得更加酥软。这是朝鲜族酱牛肉的一个基本做法，可以根据个人口味的喜好适量调整调料的用量。
酱牛肉是一道以牛肉为主要食材的传统菜肴，有多个地区和文化都有自己的做法，包括朝鲜族的酱牛肉。下面是朝鲜族酱牛肉的最正宗做法：
材料:
- 500克牛肉（腱子肉或板筋肉）
- 1个大葱，切段
- 4瓣蒜，剁碎
- 2个小红椒，切碎
- 2勺酱油
- 2勺白糖
- 2勺花生油
- 1勺韩式辣酱
- 1勺料酒
- 适量的鸡精或鸡粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量的熟芝麻
做法：
1. 将牛肉切成约0.5厘米的薄片，然后切成2-3厘米的长条。将切好的牛肉放入碗中。
2. 在碗中加入切段的葱、碎蒜和红椒，然后加入酱油、白糖、花生油、辣酱和料酒。搅拌均匀，让牛肉均匀均匀地沾上调料。腌制20-30分钟。
3. 热锅中倒入适量的油，将腌制好的牛肉放入煎炒，直到变色。
4. 倒入剩余的腌制汁和少量的清水。加盖，用小火炖煮，直到牛肉变得更加酥软。根据个人口味可添加适量的盐和胡椒粉。
5. 最后，撒上熟芝麻，继续炖煮几分钟。
6. 将炖煮好的酱牛肉装盘，可搭配米饭或热馍馍食用。
这是朝鲜族酱牛肉的一个基本做法，可以根据个人口味的喜好适量调整调料的用量。希望对你有所帮助！