酒是由果实发酵而成，其中包含以下主要成分：1.酒精（乙醇）：是酒的主要成分，是由果糖或葡萄糖经过发酵作用产生的。值得注意的是，不同类型的酒其成分组合和含量比例可能会有所不同。
酒是由果实（如葡萄、苹果等）发酵而成，其中包含以下主要成分：
1. 酒精（乙醇）：是酒的主要成分，是由果糖或葡萄糖经过发酵作用产生的。
2. 水：是酒的主要成分之一，注入酒中用以稀释和调整酒的酒精度和口感。
3. 糖分：可由果糖或葡萄糖等糖类物质提供，对于甜酒或甜美型酒而言，糖分含量较高。
4. 酸：酒中含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸、葡萄酸等，它们赋予酒液的酸度和口感。
5. 香气物质：根据不同类型的酒，可以含有多种挥发性化合物，如酯类、酮类、醇类、醛类等，赋予酒液特殊的香气和风味。
6. 色素：某些酒类有着特殊的颜色，色素通常由果实皮、果汁或木质部分提供。
7. 矿物质：微量元素和矿物质含量较高，如钾、钠、镁、铜、锌等，对于酒的滋味和口感有一定影响。
值得注意的是，不同类型的酒（如葡萄酒、啤酒、烈酒等）其成分组合和含量比例可能会有所不同。