注意不要将果肉损坏。每天翻动一次果肉，以保证均匀干燥。切开看，果肉颜色已变深。
龙眼晒干的步骤如下：
1. 选择新鲜的龙眼：选择新鲜、成熟的龙眼，外皮光滑，果实饱满。
2. 洗净龙眼：将龙眼用清水洗净，去除表面的污垢。
3. 剥皮：将洗净的龙眼剥开皮，取出果肉。注意不要将果肉损坏。
4. 处理果肉：将果肉切成薄片，或者将果肉整颗晒干都可以。
5. 摊晒：将处理好的龙眼果肉均匀地摊放在晒干网或者晾晒架上，确保每块果肉之间有足够的空隙。
6. 阴干：将龙眼果肉放置在通风良好、阴凉干燥的地方，避免阳光直射。每天翻动一次果肉，以保证均匀干燥。
7. 干燥时间：根据天气和湿度的情况，通常需要5至10天的时间来完全晒干龙眼果肉。
8. 检查干燥程度：龙眼果肉晒干后会变硬而轻，触感有一定的硬度。切开看，果肉颜色已变深。
9. 储存：将晒干的龙眼果肉放入密封的容器中，放置在阴凉、干燥的地方保存。