观察到废料完全分解并产生强烈的发酵味道后，即可停止培养。-培养过程中，应避免直接接触阳光，以防止酵素发生变质。-在使用酵素时，可以根据需要适量稀释，以防浓度过高引起不适。
厨余酵素是一种利用厨余废料制作的天然有机酵素，可以用于除臭、清洁和肥料等多种用途。以下是一种常见的家庭制作厨余酵素的方法：
材料：
- 厨余废料（如果皮、蔬菜残余、咖啡渣等）
- 糖（白糖或红糖，按比例2:1）
- 水（按比例10:1）
制作步骤：
1. 将厨余废料洗净、切碎或研磨成细小颗粒状。
2. 把切碎的厨余废料放入一个干净的容器中，再加入适量的糖，并搅拌均匀。
3. 将搅拌好的废料和糖混合物倒入另一个干净的容器中，然后加入适量的水，再次搅拌均匀。
4. 用保鲜膜或盖子盖好容器，确保容器密闭。
5. 把容器放置在阴凉通风的地方，每天打开盖子搅拌一次，释放出二氧化碳，并用以保持酵素的通气。
6. 培养期一般为3个月至6个月，取决于环境温度和材料组成。观察到废料完全分解并产生强烈的发酵味道后，即可停止培养。
7. 培养结束后，过滤掉固体废料，只保留液体部分。
8. 将过滤后的液体酵素倒入干净的容器中储存，并密封保存。
注意事项：
- 在制作过程中，应注意保持容器和工具的清洁卫生，避免杂质和细菌的污染。
- 特别留意废料中是否含有动物油脂或高油含量的食物，这些物质会影响酵素的质量和效果。
- 培养过程中，应避免直接接触阳光，以防止酵素发生变质。
- 在使用酵素时，可以根据需要适量稀释，以防浓度过高引起不适。
制作厨余酵素需要一定的时间和耐心，但是它是一种非常环保和经济的家庭制作方法。