这是一道辣味鲜香的鲫鱼配方，可根据个人口味调整调料用量。上桌前可撒上葱花或香菜点缀。
以下是神聚野钓鲫鱼的配方表：
主料:
- 鲫鱼：适量
辅料:
- 红薯粉：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 干辣椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 青红椒丝：适量
步骤：
1. 将鲫鱼洗净，切成两半。
2. 在鱼身两面轻轻擦上盐，放置十分钟以去腥。
3. 将红薯粉撒在鱼身上，使其均匀粘附。
4. 锅中倒入适量的油，油热后将鱼放入煎至两面金黄。
5. 锅中留少许底油，放入姜蒜末和干辣椒，炒香。
6. 加入豆瓣酱炒匀后，加入适量的生抽、料酒和白胡椒粉，再加入适量的水调成汁烧开。
7. 将煎好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖慢慢炖煮，约十五到二十分钟。
8. 最后加入少许酱油调色，撒上青红椒丝，炖煮片刻即可。
这是一道辣味鲜香的鲫鱼配方，可根据个人口味调整调料用量。上桌前可撒上葱花或香菜点缀。