将发酵混合物放入酒精发酵器中，并将其密封。通过加热蒸馏锅，使酒精和其他挥发性物质蒸发，并沿着蒸馏塔向上升。较高温度的酒精气体将上升到蒸馏塔的顶部，然后进入冷凝器。在进行蒸馏酒精之前，请确保您了解并遵守当地法律规定，并采取适当的安全措施。
蒸馏酒精的过程需要进行以下步骤：
1. 准备设备：蒸馏酒精所需的设备包括酒精发酵器、蒸馏装置（如蒸馏锅、蒸馏塔和冷凝器）、温度计、酒精收集容器和密封胶带等。
2. 发酵：首先将淀粉类食物（如谷物、水果或蔗糖）与酵母混合，通过发酵过程将糖转化为酒精。将发酵混合物放入酒精发酵器中，并将其密封。
3. 选择性蒸馏：将酒精发酵器与蒸馏装置连接。在发酵器上方的蒸馏锅中加入发酵混合物。通过加热蒸馏锅，使酒精和其他挥发性物质蒸发，并沿着蒸馏塔向上升。
4. 分馏：在蒸馏塔中，酒精和水蒸汽开始分离，因为酒精的沸点较低。较高温度的酒精气体将上升到蒸馏塔的顶部，然后进入冷凝器。
5. 冷凝：在冷凝器中，酒精蒸汽经过冷却后会转变成液态，即酒精。冷凝器中通常有水流，以便冷却酒精蒸汽。
6. 收集酒精：将冷凝器的出口连接到酒精收集容器中，以收集冷凝后的液态酒精。在这个过程中，不同的酒精级别或酒精分数会通过不同的温度区间流出，因此您可以选择性地收集特定级别的酒精。
需要注意的是，蒸馏酒精需要严格遵循法律法规，因为酒精是具有潜在危险的可燃液体。在进行蒸馏酒精之前，请确保您了解并遵守当地法律规定，并采取适当的安全措施。