芹菜炒乌贼是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：所需材料：-乌贼：400克-芹菜：适量-蒜末：适量-青红椒：适量-盐：适量-料酒：适量-生抽：适量-蚝油：适量-胡椒粉：适量-食用油：适量做法步骤：1.先将乌贼清洗干净，剁成小块备用。
芹菜炒乌贼是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 乌贼：400克
- 芹菜：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 先将乌贼清洗干净，剁成小块备用。
2. 蒜末切碎，青红椒切丝，芹菜切段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入乌贼快速煸炒至变色。
4. 加入蒜末、青红椒继续翻炒出香味。
5. 加入少许料酒煮去腥味，再加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 加入芹菜翻炒均匀，注意不要炒过久以保持芹菜的脆爽口感。
7. 最后，加入适量的生抽和蚝油，快速翻炒均匀即可。
8. 芹菜炒乌贼出锅后即可享用，可以搭配米饭或作为菜肴的一部分。
温馨提示：
1. 炒乌贼的时间不宜过长，过长时间会导致乌贼变硬。
2. 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
3. 如果喜欢口感更嫩滑的乌贼，煮料酒之前可以先将乌贼略微划花刀提鲜。