以上是常见的几种现代厨房管理模式，不同的厨房可以根据自身情况选择适合的管理模式。
现代厨房管理模式主要有以下几种种类：
1. 生产线管理模式：类似工厂生产线的管理方式，将整个厨房的工作按照流程分工进行，提高效率和品质一致性。
2. 集中式管理模式：将多个厨房的生产任务统一安排和协调，通过集中采购、统一供应、集中加工等方式实现资源共享和成本控制。
3. 点状管理模式：多个小规模的厨房分散运营，每个厨房独立管理和运营，具有一定的灵活性和快速反应能力。
4. 系统化管理模式：通过引入信息化系统，实现菜品选购、库存管理、销售统计等工作的自动化处理和数据分析，提高效率和减少误差。
5. 精益生产管理模式：借鉴工业界的精益生产理念，通过优化流程和减少浪费来提高效率和质量，实现持续改进和创新。
以上是常见的几种现代厨房管理模式，不同的厨房可以根据自身情况选择适合的管理模式。