不锈钢材质的电热水壶，具有耐高温、耐腐蚀、易清洁等优点，同时也比较坚固耐用，常见的不锈钢材质有18/8和304不锈钢。玻璃材质的电热水壶，外观美观，透明度高，可以观察水的沸腾情况，且材质相对安全，不会产生有害物质，但相对来说比较脆弱，需要小心使用。塑料材质的电热水壶，通常比较轻便，价格也相对便宜，适合家庭日常使用，但相对来说耐用性不如不锈钢和玻璃。最重要的是根据自己的需求和预算选择适合自己的材质。
电热水壶的材质主要有不锈钢、玻璃和塑料三种。
不锈钢材质的电热水壶，具有耐高温、耐腐蚀、易清洁等优点，同时也比较坚固耐用，常见的不锈钢材质有18/8和304不锈钢。
玻璃材质的电热水壶，外观美观，透明度高，可以观察水的沸腾情况，且材质相对安全，不会产生有害物质，但相对来说比较脆弱，需要小心使用。
塑料材质的电热水壶，通常比较轻便，价格也相对便宜，适合家庭日常使用，但相对来说耐用性不如不锈钢和玻璃。
总的来说，不锈钢材质的电热水壶是比较常见和经典的选择，因为它们既耐用又易于清洁。然而，如果您更注重外表和水的观察，玻璃材质的电热水壶也是一个不错的选择。最重要的是根据自己的需求和预算选择适合自己的材质。