放在冰箱一天后，寿司可能还是可以食用的，但是其口感和味道会下降。寿司中的鱼生材料在冰箱中存放时间越长，其新鲜度和质量越容易受到影响。因此，为了确保食用安全和品质，最好在第一天将寿司食用完毕。通常，餐厅会通过控制成本、选用优质食材、提供合理的价格以及保持高质量的服务来确保利润。然而，利润空间的具体大小因地区、餐厅规模和经营策略等因素而异。
放在冰箱一天后，寿司可能还是可以食用的，但是其口感和味道会下降。寿司中的鱼生材料在冰箱中存放时间越长，其新鲜度和质量越容易受到影响。因此，为了确保食用安全和品质，最好在第一天将寿司食用完毕。
至于寿司的利润空间，这涉及到餐厅和供应商之间的具体商业模式和交易细节。通常，餐厅会通过控制成本、选用优质食材、提供合理的价格以及保持高质量的服务来确保利润。然而，利润空间的具体大小因地区、餐厅规模和经营策略等因素而异。