这种方法适用于湿润的地区。注意避免与其他水果放在一起，以防互相釋放气体导致变质。冬天食用时，可以解冻后直接食用或用于烹调。需要注意的是，保存柿子时要保持干燥、通风的环境，避免受潮发霉。此外，柿子保存时间不宜过长，一般建议在冬季、春季食用。
柿子的保存方法主要有以下几种：
1. 阴干法：选择成熟但未过熟的柿子，剥去外皮，晾晒在通风、遮阳的地方，使其表面干燥，然后将其悬挂起来，在干燥通风的地方存放。这种方法适合干燥的地区。
2. 蒸煮法：将柿子整个蒸熟，然后晾晒至表面干燥。这种方法适用于湿润的地区。
3. 冷藏法：选择成熟的柿子，用保鲜袋或保鲜盒装好，放置在冰箱冷藏室内，保持在10℃左右的温度下。注意避免与其他水果放在一起，以防互相釋放气体导致变质。
4. 冰冻法：剥去皮，挖去果肉，将果肉放入冰冻盒或塑料袋中，放入冰箱冷冻室保存。冬天食用时，可以解冻后直接食用或用于烹调。
需要注意的是，保存柿子时要保持干燥、通风的环境，避免受潮发霉。此外，柿子保存时间不宜过长，一般建议在冬季、春季食用。