普通鸡蛋和土鸡蛋的营养含量有一些区别：1.脂肪酸含量：土鸡蛋的脂肪酸含量更高，特别是富含有益健康的不饱和脂肪酸，而普通鸡蛋的不饱和脂肪酸含量相对较低。至于激素蛋和土鸡蛋的辨别，一般情况下，土鸡蛋并不含有激素，因为土鸡在成长过程中没有使用激素。
普通鸡蛋和土鸡蛋的营养含量有一些区别：
1. 脂肪酸含量：土鸡蛋的脂肪酸含量更高，特别是富含有益健康的不饱和脂肪酸，而普通鸡蛋的不饱和脂肪酸含量相对较低。
2. 蛋白质含量：两者的蛋白质含量相似，都是优质蛋白质的良好来源。
3. 维生素和矿物质：土鸡蛋中的维生素A、维生素E、叶酸、磷和钾等矿物质的含量通常比普通鸡蛋高。
4. 胆固醇含量：土鸡蛋的胆固醇含量可能略低于普通鸡蛋，但差异并不显著。
至于激素蛋和土鸡蛋的辨别，一般情况下，土鸡蛋并不含有激素，因为土鸡在成长过程中没有使用激素。激素蛋通常是指饲养过程中使用了激素的鸡蛋，而这些激素可能会对人体健康产生一定的影响。辨别激素蛋的一种方式是通过购买认证的有机鸡蛋，这样可以确保所购买的鸡蛋没有使用激素或者其他有害物质。此外，激素蛋通常会显示生产日期、生产地和饲养方式等信息，消费者可以仔细查看包装上的信息以辨别其真伪。