以上是一些制作鸡脚筋美味的窍门，希望能对您有所帮助！
要使鸡脚筋做得好吃，可以尝试以下窍门：
1. 预处理鸡脚筋：将鸡脚筋用水冲洗干净，去除表面油脂和杂质，然后浸泡在温水中约30分钟，使其更加嫩滑。
2. 煮制鸡脚筋：将鸡脚筋放入锅中，加入足够的清水，加入适量的盐、料酒和姜片，煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到鸡脚筋变得软烂。煮制的过程中可以撇去上面的浮沫，保持汤清味鲜。
3. 调味品：在煮制的过程中，可以加入一些调味料，如食盐、白胡椒粉、香菇精等，增加鸡脚筋的味道。
4. 味道升级：如果想要鸡脚筋更加美味，可以加入一些香料和调料。例如，加入五香粉、八角、香叶、肉桂等调料，炖煮一起烹饪，使其吸收更多的香味。
5. 制作汤面：将煮熟的鸡脚筋拿出来，可以将汤汁与宽粉或面条一起烹饪，形成鲜美的鸡脚筋汤面，更加美味。
6. 烹饪方式：除了炖煮外，还可以将鸡脚筋炒制，可以放入炒锅中加少许油炒至表面微焦，然后加入调味料和蔬菜一起炒制，增加风味和口感。
7. 脆皮炸鸡脚筋：可以先将鸡脚筋煮熟，然后用水冲洗干净，晾干水分，再将其放入搅拌机中搅拌至细腻，涂上蛋液，裹上面粉或面包糠，然后炸制至金黄色，制作成脆皮炸鸡脚筋。
以上是一些制作鸡脚筋美味的窍门，希望能对您有所帮助！