土豆和山药都可以放在冰箱中，但应注意以下几点：1.土豆在低温下容易变得硬和甜度变高，因此不适合长期保存在冰箱中，最好在冰箱中保存的时间不超过2周。总之，如果不是需要长时间保存，最好将土豆和山药保存在阴凉通风处，而不是放在冰箱中。
土豆和山药都可以放在冰箱中，但应注意以下几点：
1. 土豆在低温下容易变得硬和甜度变高，因此不适合长期保存在冰箱中，最好在冰箱中保存的时间不超过2周。
2. 山药可以在冰箱中保存比较长的时间，但由于山药含有淀粉酶，低温会导致淀粉酶活性降低，容易引起食用时变色或变得黏糊，因此宜尽快食用。
总之，如果不是需要长时间保存，最好将土豆和山药保存在阴凉通风处，而不是放在冰箱中。