凤眼菩提变红的化学原因主要是由于菩提果中的鞣酸氧化生成了类黄酮和花青素等含氧化合物的结构改变。至于凤眼菩提黑了能否变成红色，目前科学上尚无据可证。因为凤眼菩提的颜色与其内部成分和化学组合有关，而凤眼菩提黑了可能是因为果实腐烂或氧化，这种变化并不会导致颜色的变化。
凤眼菩提变红的化学原因主要是由于菩提果中的鞣酸氧化生成了类黄酮和花青素等含氧化合物的结构改变。当菩提果中的鞣酸在氧气的作用下氧化时，其结构会发生变化，并生成苯酚和植酸等物质，使果实颜色变为红色。
至于凤眼菩提黑了能否变成红色，目前科学上尚无据可证。因为凤眼菩提的颜色与其内部成分和化学组合有关，而凤眼菩提黑了可能是因为果实腐烂或氧化，这种变化并不会导致颜色的变化。因此，黑色的凤眼菩提很难变成红色。