注意不要使用金属刷子或尖锐工具来清洁，以免刮伤表面。根据使用频率和食物种类的不同，一般建议每1-2周更换炸油。过滤完毕后，重新倒回焗油机中即可。使用时应根据食谱指导或自己的经验来控制温度。如果油位过低，应及时添加新的油。定期用滤网或过滤纸过滤炸油可以去除杂质，延长油的使用寿命。因此，不要重复使用焗油机油，尽量在规定的时间范围内更换新油。
保养焗油机的注意事项如下：
1. 清洁焗油机：每次使用后，将焗油机内外进行清洁。可以用洗碗液和温水轻轻清洁焗油机的外壳和炸篮。注意不要使用金属刷子或尖锐工具来清洁，以免刮伤表面。
2. 更换炸油：炸油用过多次后会变质，影响炸食物的口感和健康。根据使用频率和食物种类的不同，一般建议每1-2周更换炸油。在更换炸油之前，先将焗油机内的炸脏物清理干净，然后倒掉旧油，用吸油纸吸去焗油机底部的残油。最后，倒入新的炸油。
3. 过滤炸油：为了延长炸油的使用寿命和提高食物的质量，可以使用过滤器将炸油过滤。将炸油倒入过滤器中，让炸油自然流出，过滤掉底部的沉淀物和碎屑。过滤完毕后，重新倒回焗油机中即可。
4. 定期清洁焗油机的零件：焗油机的其他部件（如盖子、温控器等）也需要定期清洁。根据使用频率，一般建议每1-2周进行一次彻底清洁。
5. 避免炸油过热：炸油过热会影响食物的煮熟度和口感。使用时应根据食谱指导或自己的经验来控制温度。
在保养焗油机油时，需要注意以下几点：
1. 定期检查油位：确保焗油机内的油位符合要求，不要过高或过低。如果油位过低，应及时添加新的油。
2. 保持油的清洁：在使用过程中，炸食物会产生残渣和油渍，会污染油质。定期用滤网或过滤纸过滤炸油可以去除杂质，延长油的使用寿命。
3. 温度控制：不同的炸油适用的炸油温度不同，在使用前要仔细查看炸油的使用说明书，根据指导调整炸油的温度，以免发生油溢或过热。
4. 避免重复使用：油的使用次数和时间越长，油的品质会下降，并且可能形成致癌物质。因此，不要重复使用焗油机油，尽量在规定的时间范围内更换新油。
5. 储存油：如果要长时间存储焗油机油，可以将油倒入干净、密封、光线不透明的容器中，存放在阴凉、干燥的地方，以防止油质受潮或变质。