科目三中加减档时的离合操作应该是快松的。在减档时，也应快速松开离合器，使发动机和传动系统快速分离，从而实现降档。快速松开离合器可以减少换挡时间，提高行车的平稳性和安全性。如果离合器松开过慢，会导致发动机和传动系统之间的连接不及时，造成换挡不畅或者车辆颠簸不稳的情况。
科目三中加减档时的离合操作应该是快松的。
在加档时，应快速松开离合器，使发动机和传动系统快速连接，从而实现换挡，减少换挡时间。
在减档时，也应快速松开离合器，使发动机和传动系统快速分离，从而实现降档。
快速松开离合器可以减少换挡时间，提高行车的平稳性和安全性。如果离合器松开过慢，会导致发动机和传动系统之间的连接不及时，造成换挡不畅或者车辆颠簸不稳的情况。