皮蛋谁发明（皮蛋谁发明出来的）

皮蛋是一种传统的中国食物，据传是明代张家口人刘芳某偶然发明的。皮蛋的制作方法是将鸭蛋用碱水、石灰和盐腌制，然后包裹一层黄泥，经过一段时间的发酵，外壳变硬，内部蛋黄变黑。由于其特殊的制作方法和独特的口感，皮蛋逐渐成为中国人喜爱的食品之一。

皮蛋是一种传统的中国食物，据传是明代张家口人刘芳某偶然发明的。皮蛋的制作方法是将鸭蛋用碱水、石灰和盐腌制，然后包裹一层黄泥，经过一段时间的发酵，外壳变硬，内部蛋黄变黑。由于其特殊的制作方法和独特的口感，皮蛋逐渐成为中国人喜爱的食品之一。