综上所述，消费者对于玉米面条的接受程度受到传统习惯、口感和口味、宣传推广、价格竞争和供应链限制等因素的影响。
玉米面条可能有以下几个原因导致市场上没有很多人吃：
1. 传统习惯：在一些地区，人们习惯食用传统的面食，如小麦面条或米粉，对于玉米面条的接受度比较低。
2. 口感和口味：玉米面条相较于小麦面条，其口感会略显粗糙，且其特有的味道可能无法迎合所有人的口味偏好。
3. 缺乏宣传和推广：如果生产商没有充分宣传和推广玉米面条的好处和独特之处，消费者可能无法了解到这种产品，从而没有购买的需求。
4. 价格竞争：若玉米面条的价格较高，消费者可能会选择价格更便宜的产品，例如小麦面条。
5. 供应链限制：玉米产量有限，可能难以满足大规模生产玉米面条的需求，进而限制了其市场推广和消费量。
综上所述，消费者对于玉米面条的接受程度受到传统习惯、口感和口味、宣传推广、价格竞争和供应链限制等因素的影响。