炸套环是一道简单且美味的家常菜。3.在另一个碗中打入两个蛋清，搅拌均匀。
炸套环是一道简单且美味的家常菜。以下是一份炸套环的做法：
材料：
-500克鸡腿肉
-50克面粉
-适量盐和胡椒粉
-2个蛋清
-适量面包糠
-适量食用油
步骤：
1. 将鸡腿肉去骨，切成薄片。然后用刀背拍打碎。
2. 在碎鸡肉中加入面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中打入两个蛋清，搅拌均匀。
4. 取一小块碎鸡肉放在手掌心，用另外一只手的手指将肉塞入进行捏紧，使其形成一个环形状。重复此步骤直到用完全部鸡肉。
5. 把做好的鸡肉套环依次在蛋清和面包糠中沾满。
6. 锅中加入食用油，待油热后将已沾满面包糠的鸡肉套环放入锅中炸至金黄色和熟透。
7. 用厨房纸巾把多余的油吸干。
8. 将炸好的鸡肉套环捞出，沥干油，摆盘即可。
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