蒸烧麦冷水上锅还是热水上锅 蒸烧麦冷水上锅还是热水上锅好吃

蒸烧麦一般是使用冷水上锅，这样可以保持麦皮的颜色和松软口感。但是也有部分人喜欢使用热水上锅，这样可以更快地蒸熟麦冬并且更容易发酵，提高麦冬的口感。所以，选择是个人口味偏好的问题，可以根据自己的喜好来选择使用冷水上锅还是热水上锅。

蒸烧麦一般是使用冷水上锅，这样可以保持麦皮的颜色和松软口感。但是也有部分人喜欢使用热水上锅，这样可以更快地蒸熟麦冬并且更容易发酵，提高麦冬的口感。所以，选择是个人口味偏好的问题，可以根据自己的喜好来选择使用冷水上锅还是热水上锅。