新鲜魔芋豆腐保存的方法如下：1.温水洗净魔芋豆腐，将其放入冷水中浸泡15-20分钟，以去除鱼腥味。请注意，以上是针对鲜魔芋豆腐的保存方法。若是已经煮熟或经加工的魔芋豆腐，保存方法可能会有所不同。
新鲜魔芋豆腐保存的方法如下：
1. 温水洗净魔芋豆腐，将其放入冷水中浸泡15-20分钟，以去除鱼腥味。
2. 将魔芋豆腐切成适合大小的块状。
3. 在一个干净、密封的容器中放入魔芋豆腐块。
4. 加入足够的清水，确保魔芋豆腐完全浸泡在水中。
5. 将容器密封，并放置于冰箱的冷藏室中保存。
6. 每隔2-3天更换一次水，确保水清澈无异味。
7. 魔芋豆腐在冷藏状态下可以保存1-2周。
请注意，以上是针对鲜魔芋豆腐的保存方法。若是已经煮熟或经加工的魔芋豆腐（如豆腐干、豆腐皮等），保存方法可能会有所不同。