周黑鸭鸭锁骨的制作窍门如下：1.鸭锁骨的选择：选用新鲜的鸭锁骨，鸭肉要肥瘦相间，带有一定的皮肉比例。然后用清水冲洗干净，沥干备用。至于周黑鸭鸭锁骨240g的价格，因地区、销售渠道等不同而有所差异，建议您参考当地的市场价格或者咨询周黑鸭品牌的相关渠道了解具体价格。
周黑鸭鸭锁骨的制作窍门如下：
1. 鸭锁骨的选择：选用新鲜的鸭锁骨，鸭肉要肥瘦相间，带有一定的皮肉比例。
2. 鸭锁骨的处理：先用清水浸泡鸭锁骨30分钟，去血水。然后用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 腌制鸭锁骨：将鸭锁骨放入容器中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、蒜末、生姜末、五香粉等腌制料，腌制15-20分钟。
4. 烤制鸭锁骨：将腌制好的鸭锁骨放在烤盘上，烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，期间可以翻面，直至两面金黄酥脆即可。
至于周黑鸭鸭锁骨240g的价格，因地区、销售渠道等不同而有所差异，建议您参考当地的市场价格或者咨询周黑鸭品牌的相关渠道了解具体价格。