银耳是一种食用真菌，又称雪耳、银耳菌。它属于革菌目、银耳属，是食用菌中的一种。它生长的季节主要是春季至夏季，以及秋季至冬季。银耳具有丰富的营养价值，被广泛食用。在中医药中，银耳被认为具有滋阴润肺、益气养阴、止咳化痰、润肠通便等作用，常用于治疗咳嗽、痰多、便秘等症状。此外，银耳还常用于烹饪中，如火锅、炖汤、甜品等食品中，为食物增添口感和营养。
银耳（学名：Tremella fuciformis）是一种食用真菌，又称雪耳、银耳菌。它属于革菌目、银耳属，是食用菌中的一种。银耳的形状如银白色的耳朵，质地柔软，富含多糖和胶质物质。
银耳常生长在湿润的树木上，特别是榆树、橡树、枫树等树木的枯枝上。它生长的季节主要是春季至夏季，以及秋季至冬季。
银耳具有丰富的营养价值，被广泛食用。银耳含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、矿物质等营养物质，具有滋补养颜、润肺止咳、美容养颜等功效。在中医药中，银耳被认为具有滋阴润肺、益气养阴、止咳化痰、润肠通便等作用，常用于治疗咳嗽、痰多、便秘等症状。
银耳可以制作成各种美食，如银耳羹、银耳汤、银耳糖水等。此外，银耳还常用于烹饪中，如火锅、炖汤、甜品等食品中，为食物增添口感和营养。