芹菜发黄了一般是表示营养透明度较低或者老化，虽然不影响食用，但口感和口味会受到一定影响。如果芹菜仅有一小部分发黄，可以将发黄部分切掉，剩下的部分依然可以食用。
芹菜发黄了一般是表示营养透明度较低或者老化，虽然不影响食用，但口感和口味会受到一定影响。如果芹菜仅有一小部分发黄，可以将发黄部分切掉，剩下的部分依然可以食用。以下是一张芹菜发黄的图片供参考：
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