将年糕放入密封袋或容器中，防止受潮变质。在冷藏条件下，年糕可以保存数周甚至更长时间。冷冻的年糕在食用前，需要提前解冻或煮熟。在食用之前，将干燥的年糕泡在温水中，使其软化后即可。无论选择何种方法保存年糕，都需要注意避免受潮、变质以及异味的影响。
年糕可以通过以下方法进行保存：
1. 冷藏：将未煮熟的年糕放入冰箱中保存，可以保持较长时间的新鲜度。将年糕放入密封袋或容器中，防止受潮变质。在冷藏条件下，年糕可以保存数周甚至更长时间。
2. 冷冻：将年糕切成适当的大小后，可以将其放入冷冻库或冷冻室中冷冻保存。在冷冻状态下，年糕可以保存几个月，甚至更长时间。冷冻的年糕在食用前，需要提前解冻或煮熟。
3. 干燥：将年糕切成薄片，然后在通风干燥的环境中晾干。干燥后的年糕可以保存较长时间，但质地会变得硬一些。在食用之前，将干燥的年糕泡在温水中，使其软化后即可。
无论选择何种方法保存年糕，都需要注意避免受潮、变质以及异味的影响。