潮汕功夫茶是一种传统的茶饮品,冲泡技巧相对复杂,需要一定的步骤和注意事项。
潮汕功夫茶是一种传统的茶饮品,冲泡技巧相对复杂,需要一定的步骤和注意事项。下面是潮汕功夫茶的冲泡技巧的图解:
1. 准备工具:
- 潮汕功夫茶壶
- 养生杯
- 茶叶
- 热水壶
2. 准备茶叶:
- 选择优质的茶叶,如铁观音、泉眼碧螺春等
- 将茶叶放入干净的茶叶罐中,掌握适量的茶叶用量
3. 温润茶具:
- 将潮汕功夫茶壶和养生杯用热水进行温润,倒掉水后备用
4. 泡茶:
- 将茶叶放入潮汕功夫茶壶中,用3/4的热水冲泡,轻轻摇动潮汕功夫茶壶使茶叶均匀分布
- 覆盖茶壶盖,倒掉茶壶上的首泡水(用以洗茶叶)
- 再次加入热水至潮汕功夫茶壶的8/9处,留出空间供茶叶沉淀
- 盖上茶壶盖,等待茶叶沉淀
- 沉淀过程中,可以将热水倒入养生杯中加热
5. 分茶:
- 将养生杯中的热水倒掉,将茶壶倾斜45度,将茶汤均匀地从茶壶的嘴缝流入养生杯中,茶冲泡完毕后,连续倒三次茶汤,使茶叶中混入的杂质(茶渣)尽量排除
6. 品茶:
- 将茶倒入品茶杯中,闻香、品味
- 可以利用闻、看、尝、用四个感官全方位地感受潮汕功夫茶的风味和特点
- 潮汕功夫茶一般是微苦微甜的
- 品茶过程中,可以适量加水,并重复以上步骤多次冲泡
以上就是潮汕功夫茶的冲泡技巧的图解呈现,希望对您有所帮助!