这种渗出的血液有时会与螃蟹的肉质融合，导致蒸煮出的螃蟹流出白色物质。不过，在蒸煮螃蟹时，如果出现大量流出的白色物质，或者伴随其他异常现象，建议停止食用，以免食物安全问题。总之，如果您对蒸煮出的白色物质有疑虑，最好咨询专业人士或留意螃蟹的新鲜度及存储情况。
蒸螃蟹时，如果出现白色絮状物流出，可能是以下几个原因之一：
1. 螃蟹肉质细嫩：蒸煮过程中，螃蟹内部的肉质受到热力的影响，容易变得细嫩。这种白色絮状物可能是螃蟹肉的蛋白质凝固形成的。
2. 螃蟹肉的血液：螃蟹体内含有血液，经过蒸煮后，部分血液可能会渗出。这种渗出的血液有时会与螃蟹的肉质融合，导致蒸煮出的螃蟹流出白色物质。
不过，在蒸煮螃蟹时，如果出现大量流出的白色物质，或者伴随其他异常现象（如异味、颜色异常），建议停止食用，以免食物安全问题。总之，如果您对蒸煮出的白色物质有疑虑，最好咨询专业人士或留意螃蟹的新鲜度及存储情况。