无论是冷藏还是冷冻保存，苦菜的保存时间一般为1周至10天，建议尽快食用以保持其口感和营养价值。
苦菜的保存方法如下：
1. 挑选新鲜苦菜：选择叶子鲜绿、没有斑点或虫蛀的苦菜。
2. 清洗苦菜：将苦菜放入清水中浸泡一段时间，以去除表面的污垢和杂质。
3. 晾干苦菜：将洗净的苦菜晾干，可以将其摊在阴凉通风处，或用纱布包裹晾干。
4. 解凉包装：将晾干的苦菜分成适合冬天食用的小份，并用保鲜膜或冷藏袋密封包装。
5. 冷藏保存：将包装好的苦菜放入冰箱冷藏室保存，可以保持其新鲜度并延长保存时间。
6. 冷冻保存（可选）：将苦菜切成小段，用开水焯烫后放入冷冻袋中，去除空气后密封，然后放入冰箱冷冻室保存，使用时取出适量解冻即可。
无论是冷藏还是冷冻保存，苦菜的保存时间一般为1周至10天，建议尽快食用以保持其口感和营养价值。