-洗净猪肉后，及时处理垃圾，保持清洁卫生。-在清洗生猪肉后，用肥皂和热水彻底清洗双手和洗涤工具，防止细菌传播。
1. 用清水先将生猪肉表面的血液、污垢冲洗干净。
2. 将生猪肉放入盆中，倒入适量的生姜水或盐水中浸泡约10分钟，可以去腥味。
3. 用清水洗净生姜水或盐水，然后用清水冲洗肉块几次，确保彻底清洗干净。
4. 用厨房纸巾或干净的毛巾擦干生猪肉，再用刀具去除表面的不可食部分如筋膜。
5. 切割生猪肉前，将切割工具和砧板进行消毒处理，避免交叉污染。
6. 将猪肉切块后，再根据不同的菜谱进行烹饪。
注意事项：
- 避免将生猪肉直接暴露在桌面上，以免污染。
- 洗净猪肉后，及时处理垃圾，保持清洁卫生。
- 生猪肉在处理过程中要避免与其他食材接触，尤其是生蔬菜等生食物，以免交叉污染。
- 在清洗生猪肉后，用肥皂和热水彻底清洗双手和洗涤工具，防止细菌传播。